|
Грибы пастеризованные
Кто скажет: в магазинах много продается банок с грибами, но они внутри (в банке) как в собственном соку не соленые, не маринованные, просто безвкусные (опята, шампиньоны), кто-то делал (добавлял) свой рассол (соус:) чтоб улучшить вкусовые качества этих консервированных грибов? Я добавляю к грибам небольшую луковицу (резать можно мелко, можно тонкими кольцами) и заливаю горячим маринадом. Результат должен настояться по крайней мере до остывания маринада, но лучше дать постоять сутки. Маринад (на среднюю банку ок.500 гр): основа - кипяток, добавить: 1/4 ч.л. соли 1/2 ст.л. уксуса 2 лавр.листа 5-6 горошинок душистого перца.
|
